برچسب: تجهیزات مورد نیاز برای فست فود

در این مقاله قصد داریم در مورد راه اندازی فست فود بدون داشتن تجربه قبلی صحبت کنیم. تنها چیزی که در اختیار دارید ایده شماست. فکر می کنید که داشتن چنین ایده ای میلیون ها دلار می ارزد. در مورد غذا مطمئن هستید و فقط تنها مشکلی که دارید این است که در این زمینه هیچ تجربه ای ندارید. بدانید که هیچ کسی با تجربه زاده نمی شود و بنابراین شما استثنا نیستید.

در راه اندازی فست فود به چه نکاتی باید توجه کنیم؟

راه اندازی فست فود تنها در مورد غذا نیست. در واقعیت، غذا تنها ۲۰ درصد موفقیت یک رستوران فست فود را تشکیل می دهد. البته نیاز است که غذا فوق العاده باشد، اما راه اندازی فست فود در ابتدا یک کسب و کار به شمار می رود و غذا درواقع محصولی است که قرار است فروخته شود، بنابراین به مهارت هایی مثل خدمات دهی به مشتری، مدیریت و تبلیغ نیاز است.

چگونه بدون داشتن تجربه قبلی رستوران فست فود راه اندازی کنیم؟

اگر در این زمینه تجربه ای ندارید، بنابراین نیاز است که از موارد زیر پیروی کنید:

با ایده ای منحصر به فرد شروع کنید (اما بیش از حد ریسک پذیر نباشد).

تعداد رستوران هایی که در بیرون و بازار وجود دارند بی شمار است. این رستوران ها می توانند فست فود، بین شهری، محلی و … باشند و تمام این رستوران ها برای برآورده شدن نیازهای مختلف افراد با نژاد و وضعیت های اقتصادی و اجتماعی متفاوت طراحی شده اند.  رستوران ها همچنین بر اساس نوع خدماتی که ارائه می دهند به چند نوع تقسیم می شوند. رستوران های پشت میزی که در این رستوران ها گارسون غذا را می آورد. در حالی که در نوع فست فود، مشتریان در پشت میز پیشخوان سفارش خود را می دهند و غذاهایشان را تحویل می گیرند. در اکثر مواقع، جامعه و محل قرار گیری رستوران غذا و نوع خدمات رسانی را تعریف می کنند.

با نوع غذا و خدماتی که قرار است ارائه دهید آشنا شوید.

زمانی که خودتان صاحب کسب و کار رستوران فست فود هستید این حق را دارید که خودتان قیمت غذای موجود در منویتان را تعیین کنید، مخصوصا در زمانی که غذای شما با رستوران های دیگر متفاوت باشد.

برای خودتان یک منوی فرضی را آماده کنید.

یک منوی فرضی آماده کنید و دانش و تجربه خود را ارزیابی کنید. با خودتان صادق باشید و ببینید که دقیقا در چه نقطه ای ایستاده اید، این موضوع می تواند به عنوان اولین و مهم ترین قدم قبل از راه اندازی فست فود باشد. در قسمت پایین مواردی آورده شده است که باید اطلاعاتی در مورد آن ها داشته باشید.

• حسابداری
• مدیریت منابع انسانی و فهرست موجودی
• مدیریت سازمانی
• بازاریابی
• روابط تامین کننده یا فروشنده
• خدمات مشتری
• نگهداری تجهیزات
• تجربه پخت و پز (در صورتی که سر آشپز هستید)

حرفه و مهارت خود را در نظر بگیرید. اگر در زمینه حسابداری یا فهرست موجودی تجربه دارید، در واقع در چیزی تجربه دارید که می توانید به صورت روزانه، هفتگی و سالانه انجام دهید. اگر در بازاریابی یا فروشندگی تخصص دارید می توانید در ارتباطات، برندسازی و استراتژی های قیمت موفق باشید.

دانش و مهارت خود را افزایش دهید.

زمانی که فهمیدید که کجا ایستاده اید، راحت تر می فهمید که برای راه اندازی فست فود، انرژی خود را در کجا باید سرمایه گذاری کنید حتی زمانی که مدیری برای کنترل و رسیدگی به امور مالی، حسابداری و مالیات استخدام می کنید، باید حداقل اطلاعاتی در این زمینه داشته باشید. اگر دانش خود را گسترده نکنید باعث می شود که کسب و کار خودتان را در معرض ریسک قرار دهید.

سرمایه و طرح کسب و کار خود را مشخص کنید.

هر کسب و کاری برای شروع نیاز به سرمایه گذاری دارد. بنابراین قبل از خرید، یا اجاره مکان مناسب، تجهیزات مورد نیاز برای فست فود باید سرمایه ای داشته باشد. همچنین باید سرمایه ای برای تهیه مواد مورد نیاز، پرداخت قبض و همچنین پرداخت حقوق و دستمزد کارمندان برای حداقل سه ماه اول را داشته باشید.

مکان مورد نظر خود را انتخاب کنید.

راه اندازی رستوران فست فود در هر جایی که افراد در آن جا حضور دارند، به این معنی نیست که رستوران شما موفق می شود. قبل از انتخاب مکان، مطمئن شوید که مکان مناسبی را در نظر می گیرید. برای انتخاب مکان رستوران باید به یکسری موارد توجه کنید که در قسمت پایین در مورد آن ها صحبت شده است.

• مشخصات جمعیت آن منطقه
• هزینه های گاز، برق، آب آن منطقه را در نظر بگیرید.
• دسترس پذیری بودن آن.
• تعداد رستوران های فست فودی که در آن منطقه وجود دارند.
• مقررات و قوانین محلی آن منطقه
• ترافیک، فضای پارک و امنیت آن منطقه را در نظر بگیرید.

خدمات رسانی فست فود شاپ در چه زمینه ای است؟