۶ نکته مهم در راه اندازی فست فود

فست فود و صنایع غذایی مربوط به آن همچنان در حال رشد هستند با وجود خطرات بهداشتی مرتبط با آن لذت خوردن فست فود اجتناب ناپذیر است و این نشان دهنده ی اهمیت راه اندازی یک فست فود و کافه رستوران می باشد . درک مصرف کنندگان از غذاهای فست فود دیگر محدود به خدمات سریع و راحتی در خوردن آن نیست بلکه مفهومی دوگانه ظهور کرده است که مبتنی بر فستیوالی از غذاهای سنتی و فست فود با تاکید بیشتر بر طعم ، کیفیت ، و ایده مکان هایی است که فست فود ارائه می دهند که این ایده ها در راه اندازی فست فود و رستوران و کافه سیار تاثیرگذار است. راه اندازی یک کافه رستوران یا فست فود یک رویای کارآفرینی  بسیار محبوب است اما این در واقع دور از رویا و دسترس نیست. این کار دشوار نیاز به اراده ی بالایی دارد که اغلب به انجام میرسد.در حالیکه چشم انداز و نبوغ ، کلیدی برای راه اندازی فست فود و رستوران می باشد برای تبدیل جاه طلبی به موفقیت نیازمند تحقیق ، برنامه ریزی ، سرمایه تمرکز کاری و پشت کاری هستید.

در ادامه به ۶ نکته مهم در راه اندازی فست فود می پردازیم ، با ما همراه باشید:

۱٫ خوب تحقیق کنید

از آنجا که تجارت و راه اندازی فست فود رقابتی بسیار تنگ و فشرده می باشد ، بسیار مهم است که تحقیق خود را انجام دهید با مشورت با کسی که قبلاً این کار را انجام داده است شروع کنید . شبکه های اجتماعی مربوط به فست فود را دنبال کنید . مانند کانال های تلگرامی فست فود ، اسنپ فود ، و نت برگ. آنجا محل خوبی برای استفاده از تجربیات و فکر افراد شاغل در این حوزه است.

برای راه اندازی فست فود و رستوران سعی کنید آنچه را که باعث رونق و فروش این حرفه میشود پیدا کنید . چه کاری نمیکنند و چه کارهایی انجام میدهند. اگر فست فود و رستورانی شکست خورده است دلایلش را بپرسید . به عنوان مثال یک ساندویچ بمبی یا یک سلف سرویس یا یک کافه رستوران راه اندازی کنید  . تمرکز بر ارائه یک محصول منحصر به فرد و با کیفیت یک ایده موفق برای راه اندازی فست فود می باشد . بیشتر از همه وقت خود را صرف کنید و بعد از تحقیق تعیین کنید که چه قیمت هایی را مشتریان شما تحمل میکنند ؟ آیا توان رقابت با دیگران در قیمت ها را دارید؟

رستوران و فست فود شامل یک کسب و کار است که غذاهایی از قبیل ساندویچ ، همبرگر، مرغ سوخاری ، سالاد ها ، پیتزاها را به مشتریان ارائه میدهد برای راه اندازی رستوران و فست فود قبل از شروع باید موارد خاصی را در نظر بگیرید.

۲٫ نوع غذا فست فود

قبل از راه اندازی کافه رستوران و فست فود باید نوع غذایی که ارائه خواهید داد را با تحقیق و مطالعات جامع و محلی انتخاب کنید به عنوان مثال مترو ، ساندویچ سرد با سبزیجات تازه سرو میکنید یا  KFC متخصص مرغ سوخاری می باشد شما با در نظر گرفتن محل کسب و نوع مشتریان خود اقدام به ارائه ی گلچینی از انواع غذاهای محبوب آن منطقه داشته باشید تا سهم بیشتری از بازار را به خود اختصاص دهید.

۳٫ نمایندگی فروش یا مستقل؟

برای جواب به این سوال که آیا راه اندازی فست فود با سبک و سیاق مستقل بهتر است یا یک نمایندگی فروش. باید به سرمایه اولیه ی خود نگاهی بیاندازیم گاهاً ایجاد شعبه ی نمایندگی یک برند هزینه بالا فست فودتری نسبت به فست فود مستقل دارد و برای راه اندازی آن توان مالی ما کفایت نمیدهد.

انتخاب مکان فست فود

محل کار عامل مهمی است که قبل از راه اندازی فست فود و رستوران باید به آن بپردازید و در تعیین تعداد مشتریان بسیار دخیل است. اگر رستوران و فست فود شما در یک محل خلوت با دید کم راه اندازی شود احتمالاً تجارت شما موفق نخواهد بود. بزرگراه ها ، خیابان های تجاری ، مراکز خرید و نزدیک به دیگر رستوران های فست فود ، محل مناسبی برای راه اندازی یک کافه رستوران و فست فود خواهد بود. مراکز تفریحی و دانشگاه ها نیز گزینه های مناسبی میباشند.

تجهیزات فست فود و دکوراسیون فست فود

تجهیزات و دکوراسیون به طور معمول بیشترین هزینه را برای راه اندازی کافه رستوران و فست فود در بر دارد که شامل دکوراسیون بیرونی و درونی و آشپزخانه است که در انواع رستوران ها با مبالغ متفاوتی به اتمام میرسد.

پرسنل فست فود

در راه اندازی کافه رستوران و فست فود کارکنان و نوع خدمات مردمی و انسانی به مشتریان به همان اندازه و به موازات تجهیزات و دکوراسیون تاثیر گذار است . خدمات ضعیف قطعاً از ورود مشتریان جلوگیری خواهد کرد و رستوران شما به نتیجه ای نخواهد رسید . پول اضافی برای استخدام افراد با کیفیت برای کار صرف کنید تا با فروش بیشتر جبران مافات شود.

راه اندازی فست فود بدون داشتن تجربه قبلی

در این مقاله قصد داریم در مورد راه اندازی فست فود بدون داشتن تجربه قبلی صحبت کنیم. تنها چیزی که در اختیار دارید ایده شماست. فکر می کنید که داشتن چنین ایده ای میلیون ها دلار می ارزد. در مورد غذا مطمئن هستید و فقط تنها مشکلی که دارید این است که در این زمینه هیچ تجربه ای ندارید. بدانید که هیچ کسی با تجربه زاده نمی شود و بنابراین شما استثنا نیستید.

در راه اندازی فست فود به چه نکاتی باید توجه کنیم؟

راه اندازی فست فود تنها در مورد غذا نیست. در واقعیت، غذا تنها ۲۰ درصد موفقیت یک رستوران فست فود را تشکیل می دهد. البته نیاز است که غذا فوق العاده باشد، اما راه اندازی فست فود در ابتدا یک کسب و کار به شمار می رود و غذا درواقع محصولی است که قرار است فروخته شود، بنابراین به مهارت هایی مثل خدمات دهی به مشتری، مدیریت و تبلیغ نیاز است.

راه اندازی فست فود بدون داشتن تجربه قبلی

راه اندازی فست فود بدون داشتن تجربه قبلی

چگونه بدون داشتن تجربه قبلی رستوران فست فود راه اندازی کنیم؟

اگر در این زمینه تجربه ای ندارید، بنابراین نیاز است که از موارد زیر پیروی کنید:

با ایده ای منحصر به فرد شروع کنید (اما بیش از حد ریسک پذیر نباشد).

تعداد رستوران هایی که در بیرون و بازار وجود دارند بی شمار است. این رستوران ها می توانند فست فود، بین شهری، محلی و … باشند و تمام این رستوران ها برای برآورده شدن نیازهای مختلف افراد با نژاد و وضعیت های اقتصادی و اجتماعی متفاوت طراحی شده اند.  رستوران ها همچنین بر اساس نوع خدماتی که ارائه می دهند به چند نوع تقسیم می شوند. رستوران های پشت میزی که در این رستوران ها گارسون غذا را می آورد. در حالی که در نوع فست فود، مشتریان در پشت میز پیشخوان سفارش خود را می دهند و غذاهایشان را تحویل می گیرند. در اکثر مواقع، جامعه و محل قرار گیری رستوران غذا و نوع خدمات رسانی را تعریف می کنند.

با نوع غذا و خدماتی که قرار است ارائه دهید آشنا شوید.

زمانی که خودتان صاحب کسب و کار رستوران فست فود هستید این حق را دارید که خودتان قیمت غذای موجود در منویتان را تعیین کنید، مخصوصا در زمانی که غذای شما با رستوران های دیگر متفاوت باشد.

برای خودتان یک منوی فرضی را آماده کنید.

یک منوی فرضی آماده کنید و دانش و تجربه خود را ارزیابی کنید. با خودتان صادق باشید و ببینید که دقیقا در چه نقطه ای ایستاده اید، این موضوع می تواند به عنوان اولین و مهم ترین قدم قبل از راه اندازی فست فود باشد. در قسمت پایین مواردی آورده شده است که باید اطلاعاتی در مورد آن ها داشته باشید.

  • حسابداری
  • مدیریت منابع انسانی و فهرست موجودی
  • مدیریت سازمانی
  • بازاریابی
  • روابط تامین کننده یا فروشنده
  • خدمات مشتری
  • نگهداری تجهیزات
  • تجربه پخت و پز (در صورتی که سر آشپز هستید)

حرفه و مهارت خود را در نظر بگیرید. اگر در زمینه حسابداری یا فهرست موجودی تجربه دارید، در واقع در چیزی تجربه دارید که می توانید به صورت روزانه، هفتگی و سالانه انجام دهید. اگر در بازاریابی یا فروشندگی تخصص دارید می توانید در ارتباطات، برندسازی و استراتژی های قیمت موفق باشید.

دانش و مهارت خود را افزایش دهید.

زمانی که فهمیدید که کجا ایستاده اید، راحت تر می فهمید که برای راه اندازی فست فود، انرژی خود را در کجا باید سرمایه گذاری کنید حتی زمانی که مدیری برای کنترل و رسیدگی به امور مالی، حسابداری و مالیات استخدام می کنید، باید حداقل اطلاعاتی در این زمینه داشته باشید. اگر دانش خود را گسترده نکنید باعث می شود که کسب و کار خودتان را در معرض ریسک قرار دهید.

سرمایه و طرح کسب و کار خود را مشخص کنید.

هر کسب و کاری برای شروع نیاز به سرمایه گذاری دارد. بنابراین قبل از خرید، یا اجاره مکان مناسب، تجهیزات مورد نیاز برای فست فود باید سرمایه ای داشته باشد. همچنین باید سرمایه ای برای تهیه مواد مورد نیاز، پرداخت قبض و همچنین پرداخت حقوق و دستمزد کارمندان برای حداقل سه ماه اول را داشته باشید.

مکان مورد نظر خود را انتخاب کنید.

راه اندازی رستوران فست فود در هر جایی که افراد در آن جا حضور دارند، به این معنی نیست که رستوران شما موفق می شود. قبل از انتخاب مکان، مطمئن شوید که مکان مناسبی را در نظر می گیرید. برای انتخاب مکان رستوران باید به یکسری موارد توجه کنید که در قسمت پایین در مورد آن ها صحبت شده است.

  • مشخصات جمعیت آن منطقه
  • هزینه های گاز، برق، آب آن منطقه را در نظر بگیرید.
  • دسترس پذیری بودن آن.
  • تعداد رستوران های فست فودی که در آن منطقه وجود دارند.
  • مقررات و قوانین محلی آن منطقه
  • ترافیک، فضای پارک و امنیت آن منطقه را در نظر بگیرید.

خدمات رسانی فست فود شاپ در چه زمینه ای است؟ 

فست فود شاپ، با همکاری متخصصان و کارشناسان خود در بخش طراحی و راه اندازی آشپزخانه های صنعتی کافی شاپ و فست فود و کافی شاپ و هتل ها، آماده ارائه خدمات و مشاوره به شما می باشد.

 اگر شما عزیزان قصد راه اندازی فست فود و خرید تجهیزات فست فود برای آن را دارید می توانید با مراجعه به آدرس اینترنتی  fastfoodshop.ir هر کدام از تجهیزاتی را که نیاز دارید با قیمت مناسب و کیفیت عالی مورد تایید وزارت بهداشت خریداری کنید و لذت پخت غذای خوش مزه و خوش بو را با تجهیزات فوق العاده برای خود و نهایتا مشتریانتان به ارمغان بیاورید.

این شرکت با تیم فعال و با انگیزه، کسب و کار خود را توسعه داده و قادر به گسترش روابط تجاری خود با شرکت ها و برند های معتبر دنیا می باشند. تهیه لوازم آشپزخانه صنعتی را به ما بسپارید. برای کسب اطلاعات بیشتر در زمینه راه اندازی فست فود با ما تماس بگیرید.